סיכום של חודשיים…

וואו, עבר הרבה זמן מאז הרשומה האחרונה וזו אפילו לא הייתה חופשה מתוכננת… הרבה עבודה, נסיעות וגם קצת חוסר סבלנות לצלם כל מנה שיצאה מהמטבח…

פילה בקר

נתבקשתי להכין פילה בקר. אני לא מת על פילה. הוא כנוע, לא נותן פייט ראוי, מונוטוני וכמעט תמיד יצטרך משהו לידו כדי לתת מעצמו יותר. יותר מכל מאכל אחר שאני יכול לחשוב עליו, לאהוב או לא לאהוב פילה נראה לי קודם כל עניין של אופי הסועד ורק אחר כך של טעם.

רק בשר

ציינתי ברשומה הקודמת שביחד עם הבירה ממרינדו הגיע גם בשר, אז כהכנה עבורי, זה מה שהולך לקרות איתו (ואל תתפסו אותי במילה). צמחוניים, אתכם הסליחה, כדאי שתעלו זכרונות מהרשומה על הדלעת.

שריר עגל – סו ויד

אחרי כמה נסיונות של בעלי כנף וירקות בשיטת הסו ויד, החלטתי לעבור לדבר האמיתי… בשר. התכנון היה לקחת בשר שדורש בישול ארוך בקדירה ולבשל אותו בתנור המים ב 82 מעלות למשך כ 20 שעות.

ברבוניות ברוטב

לאחרונה יוצא לי לבלות יותר בשוק מחנה יהודה, ובכל פעם שביקרתי הקפדתי לאסוף גם דגי ים בדרך הביתה. בפעם האחרונה קרצו לי ברבוניות טריות, ואחרי ניקוי קצר כבר היינו ביחד באוטו.

פסטרמה ביתית

מודה, בכמה שבועות האחרונים לא נחה עלי מוזת הכתיבה. זה לא שהפסקנו לאכול, דווקא להפך, פשוט  לא התחשק לי לתרגם את זה למקלדת… בכל אופן, לפני מספר שבועות כתבתי על שיטת הבישול בואקום והשבוע התחדשתי בשני המכשירים המאפשרים בישול זה – מכונת הואקום ותנור המים. חזר לי החשק לכתוב

2010 במספרים

The stats helper monkeys at WordPress.com mulled over how this blog did in 2010, and here's a high level summary of its overall blog health:

The Blog-Health-o-Meter™ reads Wow.

Crunchy numbers

A Boeing 747-400 passenger jet can hold 416 passengers. This blog was viewed about 3,200 times in 2010. That's about 8 full 747s.

In 2010, there were 53 new posts, not bad for the first year! There were 354 pictures uploaded, taking up a total of 373mb. That's about 7 pictures per week.

The busiest day of the year was October 25th. The most popular post that day was סלט של עלי מנגולד.

Where did they come from?

The top referring sites in 2010 were facebook.com, he.wordpress.com, botd.wordpress.com, WordPress Dashboard, and google.co.il.

Some visitors came searching, mostly for דלעת בתנור, בשר ראש, ברוקולי מוקפץ, תבשיל בשר ראש, and טירמיסו אישי.

Attractions in 2010

These are the posts and pages that got the most views in 2010.

1

סלט של עלי מנגולד October 2010

2

מיקס דלעת בתנור July 2010
4 comments

3

תבשיל בשר ראש בנוסח מרוקאי September 2010
5 comments

4

קצת עלי July 2010

5

ביקור ביקב הרי גליל August 2010
2 comments